Новинка сезона – шашлык 2 в 1

Главная » Новинка сезона – шашлык 2 в 1

Новости

Дата: 15.09.2016

На завершившемся в пригороде Владивостока фестивале «Барбекю на даче» победителем была признана жительница Находки, чей оригинальный рецепт «шашлыка 2 в 1» был признан лучшим в рамках акции "Ратимир — Пикник что надо!». Хотим познакомить наших покупателей с рецептом-победителем.

Итак, потребуются следующие продукты:
- килограмм мяса без костей (лопатка, шея);
- 5-6 небольших баклажанов;
- соевый соус – 100 грамм;
- набор специй для шашлыка – не более 1 чайной ложки;
- томатной пасты – чайная ложка, но с «горкой»;
- не удивляйтесь, но нужна еще и чайная ложка меда

Приготовление

Мясо промыть, порезать небольшими кусочками (2 на 2 см). Смешать все ингредиенты для соуса, полученным соусом-маринадом залить нарезанное мясо, отставить его в сторону.
Взять вымытый баклажан, сделать из него «лодочку», отрезав боковину с одной стороны, но, не доходя до «попки» баклажана. Выбрать сердцевину овоща (ложкой, ножом). Все это потребует около 30 минут, именно столько и необходимо для качественного маринования мяса.
Положить промаринованное мясо в «лодочку», аккуратно пронизать баклажан с мясом шампуром и смазать его снаружи растительным маслом.
Первым делом со всех сторон обжаривается баклажан (по 3-5 минут на каждую сторону). Этого времени достаточно, чтобы мясо внутри овоща практически было готово.