Товар добавлен в корзину!
8 (495) 926-26-22 8 (800) 555-33-97 8 (800) - бесплатно для регионов
Товаров в корзине: 0
Главная страница магазина - Печи, камины, дымоходы Интернет-магазин печи, камины, дымоходы Печилюкс.ру важная информация по оформлению заказа монтаж печей, каминов, дымоходов Магазин печи камины Контакты интернет-магазина Печилюкс.ру

Выберите раздел:

Материал печи:

Добавить еще

Объем помещения м3:

Добавить еще

Выход дымохода:

Добавить еще

Цена:

Ширина, мм:

Добавить еще

Цвет портала:

Добавить еще

Опции:

Добавить еще

Тип электрокамина:

Добавить еще

Цена:

Материал топки:

Добавить еще

Открывание двери:

Добавить еще

Ширина, мм:

Добавить еще

Объем помещения м3:

Добавить еще

Цена:

Стиль:

Добавить еще

Материал облицовки:

Добавить еще

Место установки:

Добавить еще

Цена:

Диаметр дымохода:

Добавить еще

Проход дымохода:

Добавить еще

Выход печи камина:

Добавить еще

Цена:

Мощность, кВт:

Добавить еще

Объем парилки, м3:

Добавить еще

Выносной туннель:

Добавить еще

Материал:

Добавить еще

Цена:

Тип:

Добавить еще

Вид:

Добавить еще

Max полезная тепловая мощность, кВт:

Добавить еще

Цена:

Место установки:

Добавить еще

Материал:

Добавить еще

Цвет:

Добавить еще

Цена:

Материал:

Добавить еще

Цена:

Каталог - печи, камины, печи для дачи, печи для бани, дымоходы
Информационные страницы - оплата, доставка, частые вопросы, установка печей, установка дымохода

Смотреть отзывы
производители печей и каминов
Статьи про печи, камины, дымоходы - выбор, установка, эксплуатация
Мы в соцсетях
 
Вконтакте Facebook Twitter
Главная » Рецепт для барбекю это люля-кебаб
Новости  
Рецепт для барбекю это люля-кебаб
Дата: 19.10.2015

Люля-кебаб трудно назвать национальным азербайджанским блюдом, поскольку его с удовольствием готовят и в России. Sputnik Азербайджан поделился секретом приготовления настоящего люля-кебаб, чтобы это блюдо, прожаренное на барбекю, доставило настоящее удовольствие своим вкусом, а подрумянившиеся колбаски из фарша были сочными внутри.

Хоть основным мясом для люля-кебаб и считается баранина, блюдо прекрасно получается и из говядины, курятины либо свинины. Первое условие приготовления фарша – на мясорубке должна быть установлена крупная решетка. Вторым условием – в фарше должно быть курдючного жира (свиного сала) не менее ¼ объема мяса. От этого зависит вязкость массы, чтобы подрумянивающиеся колбаски не распадались.

Настоятельно рекомендуется убрать все прожилки, что позволяет сделать это блюдо на барбекю нежным и сочным, без твердых комочков внутри. Фарш следует обязательно отбить, как показано в видео. Так следует делать минут 20, чтобы добиться нужной вязкость фарша за счет выделяемого при этом белка. Лук лучше мелко накрошить, в крайнем случае, использоваться мясорубку с крупной решеткой – его должно быть не более 1/3 всего объема фарша. Не требуется добавка, якобы для вязкости фарша, ни хлеба, ни яиц, ни крахмала, ни иных загустителей. Вязкость фаршу должно придавать только сало.

Соль и перец по вкусу, но не пересолить, иначе люля-кебаб не будет сочным. Перемешать фарш с луком. На пару часов рекомендуется поместить фарш в холодильник, чтобы немного охладить. Именно охладить, без заморозки. Можно даже сразу сформировать колбаски, завернуть их в пищевую пленку.  Так будет даже проще при выезде на пикник.

Освободив колбаски от пленки перед самым приготовлением, их нанизывают на широкие шампура (если смачивать при этом руки теплой подсоленной водой, то и фарш не будет к ним прилипать). Помещенный над углями в барбекю шампур следует часто поворачивать, чтобы люля-кебаб подрумянивался со всех сторон, а внутри оставался сочным. Обычно, сам процесс поджаривания на углях должен быть не менее 12 минут.

Продолжить
Задать вопрос консультанту через сайт

Печилюкс.ру

Услуги и сервис

Помощь

Информация о продавце
Поставщикам
Монтажникам, строителям
Условия использования сайта
Контакты
Добавить в избранное
Доставка по Москве и МО
Доставка по регионам РФ
Самовывоз
Магазины печей
Оплата
Установка
Возврат и обмен товара
Вопросы-ответы
Задать свой вопрос
Как оформить заказ?
Подбор дымоходов
Магазины Печилюкс.ру © 2007-2016
г. Москва, м. Аннино, 33й км. МКАД
Телефон: +7 (495) 926-26-22, 8 (800) 555-33-97
Будни с 09:00 до 20:00, Выходные с 09:00 до 18:00

Обращаем внимание, что представленная на сайте информация не является публичной офертой. Информация и изображения могут отличаться от фактических. Просим уточнять всю информацию по контактным телефонам указанным на сайте.

                
Карта сайта
Название товара название товара название
В списке больше нет товаров из категории
Сравнить