Главная » Мангал или барбекю – такие похожие и разные
Новости
Мангал или барбекю – такие похожие и разные
Дата: 16.02.2018
Приготовление мяса на открытом огне – давняя традиция человечества. Усовершенствовалось оборудование, создавались новые соусы и приправы, однако, принцип приготовления блюда остался прежним. К тому же, особый вкус и своеобразная романтика приготовления блюда на огне – мало кого оставят равнодушными.
В Техасе, «одержимом страстью к барбекю», не вызывает недовольства необходимость простоять в очереди около часа, лишь бы получить в любимом заведении свою порцию ароматного «барбекю по-техасски». Редкий отдых на даче либо пикник на природе обходится без барбекю либо мангала.
Мангал или барбекю – в чем же разница?
Использование мангала (название пришло с Ближнего Востока, означает «корзина с углем») предполагает «нанизывание» кусочков мяса на шампуры с последующей прожаркой над емкостью с углями. Для равномерности прожарки – шампура поворачиваются. Особенно важно правильно замариновать мясо, чтобы кусочки покрылись аппетитной корочкой и были сочными. Преимущество данного способа заключается в простоте и «маневренности» (мангал можно взять с собой на пикник, достаточно легко переместить с места на место).
Барбекю же родом с Американского континента. Приготовление блюд по данному рецепту подразумевает выкладку продуктов на специальную решетку, которая распложена над углями. В этом случае даже не обязательно мариновать мясо, поскольку его часто «поливают» различными соусами. Это придает новый вкус и аромат блюдам. Преимущество барбекю заключается в многообразии блюд, которые на нем можно приготовить – от мяса и овощей до морепродуктов, рыба и даже фруктов.
Москва и область,
5 магазинов – Варшавское, Новорижское, Ярославское, Горьковское, Дмитровское шоссе
Телефон: 8 (495) 926-26-22
Будни и суббота: с 09:00 до 20:00, Воскресенье: с 09:00 до 18:00
Любая информация на сайте не является публичной офертой. Информация и изображения могут отличаться от фактических. Уточняйте вопросы по телефонам, указанным на сайте.