Барбекю голыми руками не приготовишь. Прежде, чем начать над ним колдовать, надо запастись необходимым "инвентарём".
Барбекюшницу как только не называют - и стационарным мангалом, и садовым грилем. Сразу скажем: чётких различий между грилем и барбекю не существует, а мангал зачастую отличается от них только отсутствием решётки. Если вы живёте не в Средней Азии, смело можете положить на мангал решётку - получится неплохая барбекюшница.
Печи барбекю бывают переносными (металлическими) или станционарными - если сооружены более основательно, из кирпичей. Переносные барбекюшницы снабжены поддоном для угля и решёткой, на которой располагаются мясо, рыба, морепродукты, овощи или фрукты.
Чтобы продукты не прилипали к решетке, ее надо предварительно смазать маслом или жиром. Вот простой и элегантный способ: берете щипцами кусок жира, оставшийся при разделке мяса, или просто кусок сала и спокойно смазываете хорошо разогретую решетку. И все-таки к решетке что-нибудь да пригорит. Можно отчистить это "что-нибудь", оставив решетку над горячими углями. Или потерев ее металлической щеткой. А лучше совместить оба способа - с горячего металла легче сходит пригар.
Кроме самой барбекюшницы вам понадобится немало дополнительных приспособлений, а также спецодежда.
Большая двузубая вилка - для сырого продукта;
стальная лопатка - чтобы переворачивать жарящийся продукт;
щипцы - доставать из жара продукт готовый. Вилка, лопатка и щипцы должны иметь длинные ручки;
кожаные перчатки - чем длиннее, тем лучше;
фартук;
кепка или бейсболка;
карманные часы или, если хотите, таймер;
разделочные доски (отдельно для сырых и для готовых продуктов);
нож - острый и большой;
шампуры или шпажки - металлические, деревянные или бамбуковые, смотря что готовите;
кисть для смазывания продуктов маринадом и соусом;
пульверизатор с водой - для борьбы со вспышками пламени;
Москва и область,
5 магазинов – Варшавское, Новорижское, Ярославское, Горьковское, Дмитровское шоссе
Телефон: 8 (495) 926-26-22
Будни и суббота: с 09:00 до 20:00, Воскресенье: с 09:00 до 18:00
Любая информация на сайте не является публичной офертой. Информация и изображения могут отличаться от фактических. Уточняйте вопросы по телефонам, указанным на сайте.
8 (495) 926-26-22
8 (800) 555-33-97
8 (800) - бесплатно для регионов
Личный кабинет
Заказать звонок
Задать вопрос в чат
Варшавское, Юг
г. Мытищи. Север
Новорижское, Запад
Склад Долгопрудный
Балашиха (Восток)
