Мэр итальянского городка запретил использование дровяных печей в пиццериях

Главная » Мэр итальянского городка запретил использование дровяных печей в пиццериях

Новости

Дата: 01.01.2016

Мэр итальянского городка Сан-Виталиано, что севернее Неаполя, запретил использовать дровяные печи для приготовления пицц, посчитав, что именно работающие пиццерии являются основной причиной смога, часто зависающего над городом. Действительно, уровень загрязнения атмосферы в городе высокий – в прошлом году превышение допустимых норм загрязнения воздуха отмечалось 114 дней, что превышает даже показатели индустриального Милана, где такие данные приборы зафиксировали лишь 86 дней в году.

Мэр Сан-Виталиано уверен, что виной всему являются дровяные печи, на которых и готовится настоящая неаполитанская пицца. Вместе с тем, проведенные агентством Arpac исследования атмосферы так и не установили источники загрязнения воздуха. Это не помешало ввести в действие постановление, запрещающее с 17.12.2015 применять в пиццериях дровяные печи.

Имеются в указе и исключения – можно использовать иной вид топлива, кроме древесины, щепок, каменного либо древесного угля. Либо требуется установка дорогих фильтров, снижающих на 80% выброс вредных веществ в атмосферу. Жителям городка придется теперь ехать за пиццей в Неаполь или оплачивать явно подорожавшее излюбленное блюдо.